La bergamote, joyau d’agrumes.
Issu du bergamotier de Calabre, cet agrume singulier évoque une alliance entre citron vert, orange amère et cédrat.
Son huile essentielle, extraite du zeste frais, est utilisée pour ses qualités :
Aromatiques : notes fraîches, citronnées, légèrement amères
Apaisantes : action douce sur le stress et l’humeur
Digestives : elle facilite les digestions lentes et apaise les tensions abdominales
Dans Earl Grey du Lord, cette huile est vaporisée à chaud sur les feuilles, pour en sceller le parfum dans la matière même du thé.
Un thé noir noble et structuré : La base de ce Earl Grey est constituée de thés noirs d’altitude, principalement en provenance du Yunnan ou du Fujian.
Récoltés à la main, les bourgeons et jeunes feuilles développent une structure tanique élégante, sans amertume excessive.
Ce thé se prête bien À une dégustation pure et droitE OU accompagné d’un nuage de lait, pour un plaisir plus rond.