LE GOÛT JUSTE : NOTRE MANIÈRE D'ENVISAGER LE THÉ

Le goût juste n’est ni spectaculaire, ni surjoué.

Chez Maison ODIN, le goût ne cherche pas à impressionner.
Il cherche à rester.
Un goût juste, pour nous, c’est celui qui respecte la feuille, l’eau, le geste et qui s’accorde avec le moment, avec l’humeur, avec soi.

Le goût juste, ce n’est pas le goût fort

Beaucoup associent l’intensité à la qualité.
Mais dans l’univers du thé, la justesse vaut mieux que la puissance.

Un bon thé n’a pas besoin d’être saturé. Il doit laisser la matière s’exprimer, sans artifice, sans brutalité.
Chez Maison ODIN, nous cherchons un équilibre :

  • entre parfum et structure,
  • entre attaque et longueur,
  • entre la nature du thé et l’émotion qu’il éveille.

Un thé trop parfumé, c’est une voix qui couvre les autres.
Un thé juste, c’est un dialogue.

Écouter la feuille, respecter la matière

Le travail commence toujours par la recherche d'une matière noble :
un thé qui a déjà quelque chose à dire.

Nous ne cherchons pas à le transformer.
Nous l’accompagnons.
L’aromatisation à la vapeur, quand elle est utilisée, ne maquille jamais la feuille.
Elle la révèle, comme une lumière qui viendrait souligner les contours d’un paysage.
Le goût juste, c’est aussi cela : ne pas trahir ce qui est là.

Une éthique du choix

Nous ne proposons pas des centaines de références.
Nous préférons choisir peu, mais choisir bien.

Chaque création Maison ODIN passe par une écoute longue, des essais, des ajustements.
Nous cherchons un équilibre qui tienne dans le temps, pas un effet de nouveauté.

Le goût juste, c’est aussi un retour à l’essentiel, au plaisir simple, à la mesure sensible.

L’intime et l’universel

Le goût juste n’est pas une norme.
C’est une expérience intérieure, intime.
Mais lorsqu’il est là, quelque chose en nous le reconnaît.
Comme un mot qu’on n’a pas dit, mais qui nous correspond.

C’est cette émotion subtile que nous cherchons à transmettre dans chacun de nos thés.

Chez Maison ODIN, nous croyons que le goût juste est un acte de soin.
Un goût qui prend le temps d’être pensé.
Un goût qui respecte celui qui le boira.

Et surtout, un goût qui ne cherche pas à s’imposer, mais à se déposer.