Avant d’être une boisson universelle, le thé fut une feuille sauvage, une offrande aux esprits, un élixir médicinal.
En Chine, la légende attribue sa découverte à l’empereur Shennong, il y a près de 5 000 ans, lorsqu’une feuille serait tombée dans son eau chaude… donnant naissance à un breuvage à la fois doux, amer et revigorant.
Dès lors, le thé ne cessera d’évoluer, porté par les routes de la soie, les caravanes, les moines bouddhistes et les grandes dynasties impériales.
Il devient un art de vivre, un rituel spirituel, un marqueur social de la Chine ancienne au Japon, de l’Inde à l’Europe.