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L’origine du thé vert : un souffle d’Asie, une inspiration pour Maison ODIN
Le thé vert est souvent perçu comme un classique. Mais il est bien plus que cela. Derrière ses feuilles non oxydées et sa robe légère, il incarne une histoire millénaire, des gestes précis, et une philosophie du goût, que Maison ODIN interprète à sa manière.
Une histoire ancienne, enracinée en Asie
Le thé vert trouve son origine en Chine, il y a plus de trois mille ans.
Selon la légende, l’empereur Shen Nong aurait découvert les vertus de l’infusion lorsqu’une feuille de thé serait tombée dans son eau chaude.
Depuis, le thé vert n’a cessé d’accompagner les civilisations d’Asie (Chine, Japon, Corée) tantôt médicinal, tantôt rituel, toujours précieux.
À la différence du thé noir, le thé vert n’est ni oxydé, ni fermenté.
Juste récolté, flétri, puis rapidement chauffé pour stopper toute transformation.
Ce geste, très maîtrisé, permet de préserver les polyphénols, la fraîcheur des arômes végétaux, et la finesse de la feuille.
Une palette de goûts et de gestes
Chaque pays a son approche du thé vert.
En Chine, on le chauffe souvent au wok : cela donne des profils ronds, grillés, presque noisette.
Au Japon, on préfère une vapeur rapide, qui donne naissance à des thés plus herbacés, parfois iodés, très riches en umami.
Chez Maison ODIN, nous ne cherchons pas à copier ces savoir-faire, mais à les respecter.
Chaque thé vert est choisi pour la justesse de sa feuille, sa pureté, son équilibre.
Et lorsqu’il est aromatisé il l’est avec subtilité, pour accompagner le goût, jamais pour le masquer.
Le thé vert, entre bienfaits et expérience
Outre son élégance naturelle, le thé vert est reconnu pour ses propriétés antioxydantes, sa richesse en catéchines, et sa capacité à soutenir le métabolisme.
Il apaise, il concentre, il hydrate.
C’est un allié du quotidien, aussi bon chaud que glacé.
Mais pour nous, c’est aussi, et peut-être surtout, une matière sensible.
Un reflet de l’attention, de l’art du choix, du temps que l’on prend pour soi.