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Ce qu’est le thé Oolong
Ni vraiment vert, ni tout à fait noir, le thé Oolong, aussi appelé “thé bleu-vert”, trace un chemin singulier entre fraîcheur végétale et rondeur boisée.
Son secret ? Une oxydation partielle, arrêtée au moment précis où les arômes commencent à se développer sans se durcir.
Originaire de Chine et de Taïwan, le Oolong est un thé de maîtrise : il exige des gestes mesurés, un regard averti, une écoute attentive du temps et des feuilles.
Chez Maison ODIN, nous le considérons comme un trait d’union. Il relie les amateurs de notes florales à ceux qui recherchent plus de profondeur, tout en cultivant un vrai sens du juste milieu.
Comment est-il produit ?
Le Oolong naît comme tous les thés : d’un même arbuste, le Camellia Sinensis. Ce sont les étapes post-récolte qui le rendent unique.
Les feuilles sont flétries au soleil, puis légèrement secouées pour provoquer une oxydation partielle. Cette oxydation peut varier de 10 % à 70 %, influençant le profil aromatique du thé : plus elle est faible, plus le Oolong sera proche du thé vert. Plus elle est poussée, plus il se rapprochera du thé noir.
Après cette étape, les feuilles sont chauffées, roulées, puis séchées. Chaque étape est l’occasion d’exprimer un peu plus la richesse du terroir et du savoir-faire.
Et chez Maison ODIN ?
Nous sélectionnons nos Oolong avec exigence : des feuilles entières, récoltées à la main, travaillées dans le respect de leur origine.
Le thé Oolong est un hommage au geste précis. À la délicatesse qui ne s’impose pas, mais se révèle.
Maison ODIN le sélectionne pour son équilibre naturel.
Lecture sensorielle :
Une infusion de Oolong dévoile une liqueur dorée, parfois cuivrée, au nez beurré, miellé, parfois floral. En bouche, une douceur presque lactée peut côtoyer des notes grillées, boisées, ou minérales.
Chaque gorgée prolonge une sensation douce, enveloppante, d’équilibre.
Bienfaits du Oolong :
Comme tous les thés, le Oolong est riche en antioxydants, mais son profil intermédiaire lui confère quelques singularités :
Il favorise la digestion, notamment après les repas copieux
Il stimule sans exciter, grâce à sa teneur modérée en théine
Il peut soutenir la régulation du métabolisme, dans le cadre d’une hygiène de vie équilibrée